Este prato não tem nada de complicado, nem de novo. Mas é um dos meus sabores de infância e por isso partilho convosco.
Ingredientes:
1 asa de peru partida aos pedaços como que para estufar;
1 chávena de arroz;
1 cebola;
salsa, sal, azeite q.b.
Pique a cebola e ponha-a a refogar com um pouco de azeite e uma mão cheia de salsa. quando a cebola estiver translúcida junte a carne e deixe estufar ligeiramente até ela estar dourada de todos os lados. Junte três chávenas de água e sal e tape. Deixe ferver por 10 minutos. Junte o arroz e deixe cozer mais 10 minutos.
A minha mãe faz sempre com asa de peru. Eu às vezes faço com frango, mas tem de ser um frango rijinho, senão fica desfeito.
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