8 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de amido de milho; 4 ovos; meia chávena de óleo; 1 colher de sopa de fermento de pó.
Para misturar na massa: 1 courgette; 1 lata de atum escorrida; 3 tomates; 1 cebola; 2 colheres de sopa de azeitonas verdes; 5 colheres de sopa de queijo ralado; salsa e hortelã q.b..
Preparação:
Em primeiro lugar, misturam-se todos os ingredientes da massa e deixa-se que esta repouse durante meia hora. Enquanto a massa repousa, preparam-se os outros ingredientes: pica-se a cebola, os tomates previamente limpos de peles e sementes, as azeitonas, a salsa e a hortelã e rala-se a courgette. Depois de ralar a courgette é importante que se deixe escorrer um pouco num passador, para eliminar o excesso de líquido que vai dificultar a cozedura por tornar a massa muito líquida.
Por fim, misturam-se todos os ingredientes (incluindo o queijo ralado) na massa. Leva-se a forno quente, numa forma untada, durante cerca de uma hora.
Nota: não leva mesmo sal, pois as azeitonas, o atum e o queijo fornecem todo o sal necessário.
Adaptação da receita do programa Mais Você de Ana Maria Braga
Sem comentários:
Enviar um comentário